ローストチキン屋さんになると決めたとき、美味しそうに焼かれたチキンをただ売るだけではなく、鶏の命をいただいていることを一緒に伝えることができるお店でありたいと決めました。 命をいただき調理することに責任を持ち続けるということは、台所に立つ者…
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